Кофе исключен из списка вызывающих рак веществ
- Автор: Manager
- Published in Здоровье
На основе не менее 1 000 исследований, проведенных на людях и животных, ученые сделали вывод, что кофе не оказывает канцерогенного влияния на человеческий организм.
Над исследованием работали 23 ученых.
Международное агентство по изучению рака при глобальной организации здравоохранения (ВОЗ) признало употребление чрезмерно пламенных напитков (например, кофе и чая) небезопасными для здоровья. Результаты их работы были размещены в медицинском журнале «Ланцет». Такой вывод был сделан на основании масштабной научной работы интернационального агентства по изучению рака, которое выяснило, что высокие температуры бодрящих напитков становятся первопричиной развития раковых опухолей в организме человека, особенно в таком органе, как пищевод, пишет workstart.ru. Идет речь о напитках, температура которых превосходит 65 градусов Цельсия.
Оба напитка были классифицированы как «вероятно канцерогенные для человека», говорится в исследованиях с 1991 года. Специалисты рекомендовали несколько охлаждать собственный кофе либо мате перед употреблением.
Критической отметкой ученые назвали температуру в 65 градусов Цельсия. Есть только ограниченные данные в исследованиях на людях и на животных, подтверждающие канцерогенность очень пламенных напитков, приводит британская The Guardian слова доктора Даны Лумис из IARC. Но, например, в Иране, Турции и государствах Южной Америки температура чая и кофе, как правило, превосходит допустимую норму.
Под «очень горячими напитками» подразумеваются напитки, температура которых превосходит 65 градусов по Цельсию.
Достаточных оснований считать, что кофе вызывает рак, нет.
